Ideal para acompañar sopas, verduras, carnes, pescados, pollos, estofados y salteados. Tiene propiedades carminativas, digestivas y diuréticas. Contiene grandes cantidades de vitamina A, C y E.  También cantidades considerables de hierro, calcio, fósforo y magnesio. Ayuda disminuir los gases intestinales y la tensión arterial.  Contiene antioxidantes. Evitar su consumo en embarazo.